Aperitif



Aperitif

Recepteket gyűjtögetünk. Füzetbe írjuk, cetlin kapjuk, receptkönyvből olvassuk, nagyszüleinktől tanuljuk őket. Főzünk, mert muszáj, főzünk, mert szeretjük, süteményt készítünk, szeletelünk, hámozunk, elsózunk. Gasztroajándékokat alkotunk, dagadunk a büszkeségtől, amikor megdicsérik a főztünket, vagy amikor elkérnek tőlünk egy-egy receptet. Olyasmi ez, mint az irodalom. Szövegeket gyúrunk, elnyújtjuk őket, néha túlfűszerezzük, ha jól sikerül büszkélkedünk, ha rosszul, (kicsit fájós szívvel) szemétbe dobjuk.

Szóval étel és irodalom: rokon műfaj. Hogy a kettő összjátékából mi sül ki, azt még mi sem tudjuk. Igyekszünk folyamatosan új ízeket írni, szövegeket tálalunk. Fűszerezze mindenki saját ízlése szerint.


2015. július 13., hétfő

tizedik

Az az egy hónap nem tudja, hogy telt el, de ez a legutolsó vizsgáztatás, és utána legalább egyhónapnyi semmi. A semmi jó, bár nemigen leli a helyét mostanában, mióta a húga, meg a baba, na jó, hagyjuk, ez a legutolsó vizsga, és koncentrálni igyekszik, mintha ő maga vizsgázna, ő nem az a segítős típus, de nem is a masszívan kínzós fajta, ő a csendben figyelős, igazából jó oktatónak tartja magát, vagy csak mázlija van a hallgatóival, de simán, gördülékenyen szoktak menni a vizsgák, tudja, hogy van aki megszenved ezzel, ő sose bővít, nincs rá szükség. Szóval semmire nem számít, csak hagyja, hogy történjenek a dolgok, bejön, húz, kidolgoz, elmondja, rendben van, nem kínszenvedés, egyszerűen csak nem jó, nem jó ilyen helyzetbe kerülni a hallgatókkal, nem jó, mert túl közel ülnek, mert közvetlenek próbálnak lenni, de nem annyira hagyja, legszívesebben napszemüvegben vizsgáztatna. Olyan egyformák ezek az emberek, olyan jelentéktelenek, pedig tehetségesek, motiváltak is vannak közöttük, de valahogy nem akarja őket beengedni. Utóvizsga ide vagy oda, egy-kettő ha van, aki megbukott korábban, de akad mindig aki ezért-azért nem készül, nem is számít, miért, nem is annyira érdekli, hogy miért, másodjára úgyis felkészülnek. Indokolatlanul elegánsak, ő ezt sose várta el, de nem bánja, ő nem öltözi túl, egyberuhát visel, de nem maxi, nem mini, csak úgy van, és csak azért, mert elviselhetetlen a meleg, de az a helyzet, hogy ő nem tudja, de irtó csinos, mindig az, talán jobb is, hogy nem tudja, az biztos nem tenne jót neki. Ő nem gondolkodik azon, hogy mennyire másképp látja magát, mint mások őt, beleszorult valami buborékba, amiből nem tud kiszabadulni, egyszerűen vak a külvilágra, de legalább ezt már érzi, és így már nem olyan statikus, nem olyan nyomasztó, nem olyan rémisztő. Délre végez, mindenki boldog, ő is boldog, felmegy a vizsgateremből az irodába, és bepötyögi a jegyeket, közben csipeget abból az isteni otthoni kekszből, csokis, mert máshogy mit sem ér, és igazából fel se tűnik neki, hogy az egyik ikerlány nem jött el vizsgázni, csak akkor tűnik fel, amikor bekopog az irodája ajtaján, bátortalanul benyit, és mielőtt magyarázkodni kezdene, megnyugtatja, hogy még hivatalosan tart a vizsga, csak már mindenki elpárolgott. Látja, hogy a lány nincs éppen topon, látja, hogy valami bazi nagy baj van, tudja, hogy várja, hogy megkérdezze, de nem kérdezi meg, erre nincs kapacitása, csak kipakolja ott az irodában a tételsort, nem annyira megfelelő helyszín, ámde biztosan nem cuccol le újra, csak darálja le gyorsan a lány, aztán legyen már végre strandidő. És a lány húz, kidolgoz, és egy darab mondatot nem tud összerakni az egészből, de vár, türelmes, és nem megy, egyszerűen semmi nem megy az egészből. Akkor már kérdezget, hogy hátha, de semmi, totális üresség, pedig végigülte az órákat, duplán, triplán kellemetlen, most mi a túrót csináljon, ez az utolsó alkalom, de ez így nem fog menni. Ideges, de nem kérdez rá, hogy mi a baj. Tudja, hogy az olyan, mint egy kártyavár alapját megbolygatni, akkor már ő is tartozni fog egy vallomással, és ez semmi esetre sem történhet meg vele, úgyhogy inkább csak megkérdezi, hogy csináljon-e egy kávét, a lány szipogva bólint, ő meg gyorsan kutyul egyet, meg odapakol elé két kekszet is az otthoniból, kicsit megsimogatja a vállát, attól hátha jobb lesz, és épp ekkor nyit be a barom, aki persze azonnal megakadályozza, hogy bármiféle nyugalom költözzön az irodába, azon gondolkodik, hogy vajon ha kulcsra zárná, akkor az nagyon udvariatlan gesztus lenne… Odamordul egy most nem alkalmast, de tudja, hogy csak veszíthet, odadob a lánynak egy kedvesnek szánt azonnaljövököt, aztán kiviharzik az irodából, a barom meg utána, és a folyosón folytatják a virágzó diskurzust, te mit csináltál, ha nem vagyok indiszkrét, vizsgáztattam, te mindig ölelgetetd vizsga közben a hallgatókat, nem ölelgettem, a helyedben kicsit visszavennék ebből, de kivételesen elnézem neked, ha eljössz velem valahova, ha már úgyis ilyen jól nézel ki, kár lenne, ha nem látnának minket együtt. És a hetek óta többé-kevésbé lenyelt feszültség ott, és akkor felrobbant, és kiszakadt egy te idióta seggfej, nem hiszem el, hogy nem veszed észre, hogy rohadtul nem érdekelsz, nem akarok veled sehova menni, nem akarlak látni, amikor nem nagyon muszáj, és ez nem fog változni, akármennyire undorítóan is nyomulszban. Ugye tudod, hogy bármikor kirúghatlak, ugye tudod, hogy egy rohadék vagy, és visszafut az irodába, és úgy bevágja az ajtót, hogy összerezzen az ikerlány, de vesz egy mély levegőt, és nem beszél neki az odakint történtekről. Leül a forgószékre, nézi a lányt, csendben fogy a kávé meg a süti, hogy semmi intim téma ne röppenjen fel, biztosítja a lányt, hogy semmi gáz, jövőre majd abszolválja valahogy ezt a kurzust, megesik az ilyen. A lány vár, ő meg már küldené el, nehézkesen indul el, látja, hogy mindjárt elpityeredik, de nincs ereje most semmire. Amikor kisétál a lány a szobából összepakolja a cuccát, és nem is tudja, merre lépjen. Ha nem lenne ilyen kényelmes a helyzet, azonnal lelépne. Túl szűk a komfortzónája, de ezt csak félhangosan mondja ki, kicsit bambul a tükörbe, de csak a fejét látja, kissé pipacsszínű, de sajnos nem a napfénytől, miért nincs ezen az ajtón egy rohadt zár, a kezében szorongatja a maradék kekszet, és a reformkonyhára, meg a xilitre gondol. Aztán arra, hogy mennyire nem érdeklik ezek a dolgok. Aztán arra, hogy nagyjából ez a keksz az egyetlen fixen jó dolog az életben.   



A vajat a cukrokkal és a tojásokkal jó habosra keverjük. Belereszeljük a citromhéjat, hozzáadjuk a vanília aromát. Általában így kezdődnek a tökéletes, isteni kekszek receptjei. Az biztos, hogy ez tényleg egy fixen jó dolog az életben. Például ez az amerikai csokis keksz komoly vigaszt nyújthat, ha nem volt túl fényes napja az embernek.